连日降雨过后，山间空气清新湿润，正是野生菌挣脱土壤束缚、肆意生长的黄金时节。11月6日，记者循着这份独特的鲜香，跟随采菌爱好者们走进会同县广坪镇苏溪口村的山林，穿梭在茂密的树林中，开启了一场与自然馈赠的“邂逅之旅”。

会同县地处雪峰山脉西麓，森林覆盖率达73.88%，得天独厚的自然条件孕育了丰富的野生菌资源。当地村民介绍，每年9至11月是采菌的最佳时节，尤其是雨后两三天内，各类野生菌会大量涌现。

踏入山林，湿润的泥土气息扑面而来，腐叶间、树根旁，一朵朵形态各异的野生菌悄然冒头。经验丰富的采菌者们手持竹篮和小木棍，目光如炬地搜寻着菌菇的踪迹。“采菌要讲究技巧，不能连根拔起，要用木棍轻轻撬起，这样来年还能再长。”带路的村民一边示范一边说道。

“我采到了今天的第一朵乌枞菌，刚冒出头，新鲜得很！”雷女士小心翼翼地将一朵肥美的枞菌从泥土中拔出，脸上洋溢着丰收的喜悦。她介绍，重阳节后的野生菌以乌枞菌和本地称的“滑壁菌”为主，肉质鲜嫩，是大自然赐予的美味。其中乌枞菌最适合炖汤，而滑壁菌炒腊肉更是当地特色美食。不过，由于今年当季降雨较少，野生菌的数量较往年有所减少。

经过一上午的翻山越岭，采菌者们提着沉甸甸的篮子，满载而归。这场雨后的寻菌之旅，不仅让大家收获了舌尖上的鲜美，更让人感受到泥土的温度、草木的生机，以及“寻而偶得”的惊喜。这既是一次味蕾的享受，也是一段关于自然野趣、山间惬意的珍贵记忆。

林业专家提醒，采食野生菌需格外谨慎。“一定要确认是可食用品种，不认识的菌类千万不要采摘。建议初次采菌者最好有经验丰富的人陪同。”专家表示。