距离传统节日中秋节尚有一个多月，月饼却已悄然上市。在堡子镇，各月饼生产厂家抢抓商机，开足马力生产中秋月饼。

7月29日，在向家柴火月饼厂，工人们正在忙着和面、制作馅料、沾芝麻、装盘烘烤……一派热火朝天生产的景象。工人们操作规范，整个过程都严格按照标准化生产流程进行。

“在这里做月饼做得轻松又开心，工资也很可以，又离家里近。像我们家里过中秋也是吃这里生产的月饼，我自己在这做事，干净放心。”员工向小凤是堡子镇楼落村人，从向家柴火月饼厂建立以来就在这工作，生产忙时，每天有3000余个月饼经她的手穿上漂亮的“外衣”。

为了提升产品知名度和市场竞争力，该厂在传承发展传统手工大月饼的同时，还不断推陈出新，进一步丰富产品种类，满足消费者多样化需求。

“我们这里的月饼是从6月12日开始做的，今年我们推出了一个新品种就是肉松月饼。我们去年的网红款是板栗蛋黄，今年在这个基础上又增加了葱香蛋黄、板栗坚果蛋黄。”员工彭渝介绍，除此以外，厂里还计划生产豆沙等中秋月饼新品种。

“我特意来这里购买月饼带去江西看女儿，她特别爱吃家乡的月饼。”顾客梁和松说。

圆圆的月饼，承载了一代又一代人美好的记忆。目前市场上我县堡子镇生产的柴火月饼，包括“网红款”板栗蛋黄月饼和传统手工大月饼，都深受消费者喜爱，今年不少外地客商早早就提前下单选购订货，许多在外游子也惦记着这一口“乡愁”。我县各月饼加工工厂也抓住节前时机，生产线全部运转，满足节日市场需求。